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Villard de Lans fête la coquille en mars 2013 !

 

Le week-end du 17 mars 2013 : c'est la fête de la coquille à Villard de Lans !


Animations,  démonstrations, dégustation

Tout le week-end, la coquille Saint- Jacques sera à l'honneur à Villard de Lans

Toutes les inos sur fetedelacoquille.villard-de-lans.fr

 

 

 

En mars 2012, plus de 7 tonnes de coquilles fraichement arrivées de la criée de St Quay-Portrieux ont été vendues en 2 matinées !

 

 

Retour sur l'opération "variations lyonnaises autour de la coquille Saint-Jacques" en Rhône Alpes début 2011

 

Durant tout le mois de mars 2011, l’Office de tourisme de la Baie de Saint-Brieuc et une centaine de restaurants lyonnais, dont les établissements Bocuse, ont mis à l’honneur la coquille Saint-Jacques. Les chefs lyonnais ont  proposé à leur carte de nombreuses déclinaisons de cette noix à la chair tendre. Un produit gastronomique de haute volée qui fait l’unanimité par sa réputation et sa qualité, étroitement lié à son territoire - premier gisement naturel en France avec plus de 6 500 tonnes par an.

 

Cliquez ici pour télécharger le guide Variations lyonnaises autour de la coquille Saint-Jacques

Cliquez ici pour télécharger le dossier de presse de l'opération (mars 2011)