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Bretonne au caractère bien trempé
<p>Véritable trésor de la Baie, la coquille Saint-Jacques est un mets raffiné, qui ravit tous les gourmets, puisqu’on peut la consommer crue, en tartare ou carpaccio, ou cuite, poêlée, pochée, rôtie, etc. Sa chair tendre en fait un des produits phare de la grande gastronomie bretonne. Facile à cuisiner, elle est sur tous les étals des marchés du territoire. </p>
Recette de blinis au blé noir, chutney d’oignons de Roscoff et noix de Saint-Jacques poêlées
Recette Saint-Jacques, noix et sauce au cidre
Coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc aux linguines à l’encre de seiche
Carpaccio de Saint-Jacques aux graines de grenade
Sushi aux coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc
Mini galette des rois à la noix de Saint-Jacques et fondue de poireaux
Recette Noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc snackées, sabayon au lard
Recette Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de chou-fleur et bacon fumé
Recette Cupcake d’Halloween au potimarron
Recette Trégor
Recette Breizh Hot Dog
Recette Freizh on the Rock
Recette Le Tableau Rockmarin
Episode #7 IGC transforme Saint-Brieuc en cuisine géante
Recette : Samoussas de blé noir
Episode #6 Du producteur à l’assiette – Le Breizh Hot Dog
Marine Douillard
Rock’n Toques 2023 : les premières recettes
Recette Noix de Saint-Jacques snackées, purée de céleri rave et amandes
Recette Gyozas de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc et cumbava
Recette galette des Rois à la coquille Saint-Jacques
Recette noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc aux marrons et purée de patate douce
Recette Tartare de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc aux fruits de la passion
Recette bouillon façon ramen et noix de Saint-Jacques
