Rock'n Toques 2019
Julien Mota
Festival de saveurs

Rock'n Toques

L’ambiance de Saint-Brieuc se réchauffe lors de l’évènement Rock'n Toques, manifestation culinaire intégrée au festival Art Rock. Les chef.fes de la Baie de Saint-Brieuc, destination gourmande, mixent street-food et gastronomie, renversant les codes. Ces plats inédits et accessibles sont créés spécialement pour l’occasion et favorisent les produits locaux.

Rock'n Toques 2019 - brunch - concert
Julien Mota

Rock’n Toques

Un collectif 100 % breton

Le collectif Rock'n Toques est née en 2008 d’une initiative entre quatre chefs dont 3 étoilés et l'Office de Tourisme et des Congrès de la Baie de Saint-Brieuc.

La composition du collectif Rock’n Toques s’étoffe chaque année de nouveaux talents afin de partager leurs savoir-faire et offrir une expérience toujours plus exceptionnelle aux festivaliers. C’est une vingtaine de chefs qui souhaitent aujourd’hui s’investir dans le dynamisme de la ville et de leur territoire en valorisant les produits de la Baie.

En sortant de leur cuisine, en partageant avec le public des recettes inédites à petits prix, Rock’n Toques est un événement unique en France. Le collectif a fait le pari fou de dédier un espace gourmet au cœur du festival et propose plus de 20 plats audacieux à base de produits locaux et de saison cuisinés sous nos yeux par les chefs et leurs brigades. Un mix de musique et de gastronomie au cœur du festival Art Rock durant le weekend de la pentecôte. Il est repris depuis dans plusieurs autres festivals.

Un concept original et généreux 100 % Baie de Saint-Brieuc !

Rock'n Toques 2019
Julien Mota

Rock’N Toques

En chiffres

  • Un événement organisé par l'Office de Tourisme de la Baie de Saint-Brieuc
  • Un rendez-vous gastronomique incontournable à Saint-Brieuc le week-end de la Pentecôte depuis 2008 au cœur du Festival Art Rock, le festival urbain, RDV incontournable des musiques éclectiques et autres surprises des arts de la rue.
  • Un collectif breton composé de chefs étoilés, restaurateurs distingués, artisans pâtissiers-chocolatiers, artisan glacier, artisan crêpier, cavistes, producteur de cidre
  • Une gigantesque brigade street food de 150 personnes cuisinant en plein air dans le centre ville de Saint-Brieuc (Côtes d’Armor | Bretagne) ;
  • Des plats et des desserts inédits à petits prix : 8€ le plat, 4€ le dessert et 15€ le brunch.
  • Des recettes inédites à découvrir et un spectaculaire Rock'N Brunch le dimanche midi composé de 3 plats, un fromage, un dessert et une boisson;
  • 1 duo chef-artiste exceptionnel : tous les ans, Nicolas Adam, chef étoilé de La Vieille Tour à Plérin concocte en duo avec un des artistes programmés à Art Rock, un plat d'exception.
  • Des duos de chefs : Meilleur Ouvrier de France, chef étoilé, invité inédit s'invitent parfois en cuisine pour surprendre les festivaliers
  • Une programmation musicale riche, assurée par les musiciens du métro (partenariat RATP) sous le chapiteau, accès gratuit.
  • Rock'n Toques c'est également un événement plusieurs fois récompensé (prix EDEN 2015, Victoire de la Bretagne 2016, prix Atabula 2018)

Accéder au site Rock'n Toques

Rock'n Toques 2019 - Pastilla Tempura - Samira El Mir
Julien Mota

Les recettes
Rock'n Toques 2019

Retrouvez les recettes de la dernière édition de Rock’n Toques ! Elles vous sont livrées par les chef.fes, afin d’emporter un bout de l’évènement à la maison.

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