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tous savoir sur la mytilicultureA la découverte des parcs
A la découverte des parcs
à moules de bouchot
Quand la saison des coquilles Saint-Jacques se termine au printemps, celle des moules arrive en été ! La Baie de Saint-Brieuc compte 200 000 pieux de moules de bouchot label rouge. Ne vous contentez pas de les goûter, visitez les parcs à moules à marée basse en compagnie de professionnels passionnés.
Mytilus à Hillion
À la pêche aux moules, moules, moules… Elle est la reine de l’été sur nos tables, mais savez-vous comment on la cultive ? Du bouchot à l’assiette, embarquez à bord du Myti’Bus pour 2h d’explications iodées. Enfilez bottes et coupe-vent, et prenez votre ticket pour le Myti’bus : embarquement immédiat vers les coulisses et le quotidien de la famille Hurtaud, artisans de la mer depuis 4 générations en Baie de Saint-Brieuc.
Se jouant de l’eau et du sable, le Myti’Bus prend la ligne directe jusqu’au cœur des parcs. Sous nos yeux, une véritable forêt de pieux de bois plantés dans le sol, sur lesquels les moules s’accrochent en grappes. Pour une fois qu’on peut les voir de près, et même les toucher… Terminus, tout le monde descend ! Au loin, on entend le clapotis apaisant des vagues, le ballet des bateaux de pêche et le cri des mouettes. Notre guide nous livre les secrets de ce métier exigeant, de l’entretien des pieux jusqu’à la récolte. Pendant que les enfants explorent les flaques, on devient incollable sur le cycle de vie des moules et le fonctionnement de l’écosystème de la Réserve Naturelle.
Quoi de mieux pour terminer qu’une petite dégustation ? De retour sur la terre ferme, l’équipe du Myti’bus nous accueille sur une belle terrasse en bois (montée sur… des bouchots !) pour partager un savoureux plat de moules. De la baie à l’assiette, difficile de faire plus frais et plus local !
Le Panier Iodé à Planguenoual
Embarquez depuis la cale de Jospinet pour une expérience tout aussi unique ! À bord d'une betteravière spécialement aménagée et pouvant accueillir jusqu'à 40 personnes, le Panier Iodé vous plonge au cœur de l'action aux côtés de mytiliculteurs, aussi passionnés que passionnants. Au milieu des lignes de bouchots, de l’anatomie de la moule, à la technique de culture en passant par l’histoire de la baie, petits et grands n’en perdent pas une miette !
Une petite fringale en fin de visite ? Testez la sortie Pesc'Apéro avec dégustation en mer de fruits de mer et vin blanc. Une aventure maritime et gustative inoubliable.
Dans un cadre unique, aux pieds des bouchots, le Panier Iodé vous propose aussi de venir déguster sur place (ou à emporter) ses moules, ainsi que des huîtres, palourdes, praires, bulots… sur assiette ou sur un plateau de fruits de mer. Des produits d'une fraîcheur incomparable en direct du pêcheur !