Aurélie Tiercin

Mon Pique-Nique Local

Aux beaux jours, la tentation d’une pause gourmande en pleine nature se fait très forte. Pour un pique-nique parfait, on a sélectionné les meilleurs produits 100% Baie de Saint-Brieuc, à déguster dans les plus jolis spots du territoire !

1. Cidre artisanal

Cidrerie de la Baie
Pour dynamiser l’apéro, notre choix s'est porté sur les cidres fermiers de la Cidrerie de la Baie. Dits "fermiers" car la matière première est produite sur place, à la ferme.

♥ A retrouver dans les restaurants, crêperies et épiceries fines
✚ Des visites guidées suivies de dégustations sont proposées en été (du lundi au samedi, juillet et août)

2. Poiré

Kermorgann
On se laisse aussi tenter par une alternative au cidre : délicat en bouche, fleuri et très aromatique, le poiré de l'entreprise familiale Kermorgann accompagnera avec élégance vos apéritifs et desserts !

♥ A retrouver dans les restaurants, crêperies et épiceries fines et en vente directe (sur réservation)
✚ Des visites guidées et dégustation à la demande : découvrez le domaine agricole, les poiriers centenaires et le bâtiment de production

3. Sablés au sarrasin

Biscuiterie Brieuc
Pour accompagner cidre ou poiré, on opte pour des sablés à la mode bretonne. Préparés à partir de bon ingrédients issus de Bretagne comme la farine au blé noir, ces gourmandises sont cuisinées dans le respect de la pure tradition pâtissière bretonne !

♥ A retrouver en boutique à Saint-Brieuc et dans son magasin d'usine à Yffiniac

4. Huîtres

De Paimpol ou Fréhel
Pour un pique-nique parfait, une bourriche d'huîtres est indispensable ! Produit de terroir par excellence, les huîtres se dégustent de septembre à mai. La « Paimpol » est une huître de pleine mer, exposée aux courants et aux marées. Sa chair ferme est appréciée pour son goût salé et iodé. La « Fréhel » a la coquille claire, la chair croquante et est longue en bouche.

♥ A retrouver en direct par les producteurs, les distributeurs locaux, les poissonneries ou sur les marchés

5. Seigle feuilleté

Au Levain Briochin
Parmi ses délicieux pains spéciaux (épeautre, bûcheron, pain au levain naturel, complet d’épeautre, petit épeautre, noix, figues, mais feuilleté...), on vous recommande le seigle feuilleté ! Une merveille.

♥ A retrouver dans la Boulangerie Au Levain Briochin à Saint-Brieuc

6. Fromages

Fromagerie de la poste
Nathalie et Olivier vous proposent une centaine de fromages prêts à flatter vos papilles. Des A.O.C aux productions locales, il y en a pour tous les goûts !

♥ A retrouver dans leur boutique à Saint-Brieuc
✚ Sélection de jambons et autres charcuteries et épicerie fine (foies gras, confits, terrines terre et mer et produits régionaux)

7. Crêpe

La crêpe dans notre région, on ne la présente plus ! Alors, plutôt crêpe au beurre ou au caramel ?

♥ A retrouver à la Crêperie de Youenn à Langueux (à emporter) et sur nos marchés
✚ Comment fait-on LA bonne crêpe ? Réponse avec Youenn !

8. Galette saucisse

Un pique-nique en Bretagne n’est pas complet sans une galette de sarrasin... Mais il est ici, à Saint-Brieuc, une spécialité qu’on retrouve aussi à Rennes et à Redon : la galette saucisse !

♥ À déguster à toute heure ou à emporter, la galette-saucisse est un incontournable de nos marchés

9. Kouign Amann primé

Choux à Lié
Et si on poussait le péché de gourmandise jusqu’à ajouter au panier l’incontournable Kouign Amann ?

♥ À retrouver à la Boulangerie Le Choux à Lié à Ploeuc-sur-Lié pour goûter au Meilleur Kouign Amann de Bretagne (médaillé d'argent en 2019)

Et pour encore plus de gourmandises :

On vous recommande le beurre de barratte artisanal Le Vieux Bourg pour accompagner vos plateaux de fromage ou fruits de mer.

A savourer en apéro-plage, une bière artisanale des brasseries La Guernouillette et Uncle (à retrouver aussi à la Cave des Champs à Saint-Brieuc) ou du Mar'Mousse Kav & Bar

Et coup de coeur pour la nouveauté proposée par le chef du Brézoune : le Ty Kal, un petit kouign amann version salée (déclinable à l’infini pour l’apéro : charcuterie, fromage, oignons confits, chorizo, andouille, sarrasin...). A retrouver sur le marché de Ploufragan le mardi soir !

Un coin d’herbe, un sable doux, une table avec vue sur la mer : les endroits où il fait bon sortir la nappe et panier garni de produits locaux sont par ici !

Les spots pique-nique en Baie de Saint-Brieuc

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