Zoom sur les marchés et produits locaux bretons

Chaque semaine, en Baie de Saint-Brieuc, se tiennent des marchés colorés et animés où les producteurs locaux bretons proposent une grande variété de produits frais et de qualité. Véritables lieux de convivialité, on y trouve fruits et légumes de saison, produits de la mer, fromages, crêpes et galettes, cidre, fleurs, objets artisanaux et autres trésors. Un rendez-vous gourmand où se laisser porter au gré des étals, remplir son panier et échanger avec les producteurs du coin !

L'atmosphère du marché

Chaque semaine, les gestes sont les mêmes : les étals se montent, les marchandises se déballent, et ce, quelle que soit la météo. Pendant ce temps, progressivement, leur cabas à la main les premiers clients arrivent et flânent dans les allées bordées par les commerçants. On se salue, on se retrouve, on discute… L’agitation monte crescendo.

Venir au marché, c’est l’assurance d’y trouver une atmosphère unique. Celle conviviale et authentique qui reflète le cœur de la ville qui le reçoit. Et les clients ne s’y trompent pas : ils viennent autant pour l’accueil chaleureux et les rencontres que pour le choix et la qualité des produits, dont les effluves ravissent les papilles.

Les marchés de la destination Baie de Saint-Brieuc n’échappent pas à la règle et l’on y recherche l’empreinte d’un terroir et d’un savoir-faire qui se perpétuent pour offrir le meilleur aux clients. Qu’ils soient maraîchers, poissonniers, bouchers ou encore crémiers, ils ont la passion de leur métier, le goût du travail bien fait, le sens du contact et l’envie de partager.

Liste des marchés

Des produits de saison

Au fil des saisons, les produits emblématiques font leur apparition. Les bourriches ne désemplissent pas des huîtres ou des homards bleus de Paimpol, des moules de la Baie de Saint-Brieuc ou bien encore de l’immanquable or blanc de la destination, la coquille Saint-Jacques qui attire les amateurs par sa chair tendre et nacrée. Le bio et le local ont la part belle sur les étals. Les producteurs viennent nombreux pour proposer les artichauts, les cocos ou autres fruits et légumes de saison. Quel bonheur de croquer dans une fraise bien juteuse tout juste cueillie ou de faire son choix parmi les tomates ramassées la veille et servies par la maraîchère dont les mains noircies par la terre témoignent de son labeur.

L'incontournable

Si chaque période régale de ses spécificités, tout au long de l’année les galettes saucisses ou autres crêpes, chatouillent l’odorat de leur fumet gourmand et éveillent l’appétit quelle que soit l’heure. Un péché mignon dont on aurait tort de se priver !

En bord de mer ou dans les terres, les nombreuses saveurs qui se retrouvent sur les étals révèlent toute la richesse du territoire. Une identité forte qui dévoile subtilement son histoire et son patrimoine gourmands, à découvrir absolument sur toute la destination !

Nouveau : Food Tour - Balade gourmande

Cet été, réservez une visite guidée gourmande de Saint-Brieuc : savoureux mélange de partage, de rencontres, d'histoire des lieux et de spécialités locales briochines et bretonnes ! A travers une déambulation gourmande dans le centre-ville de Saint-Brieuc, vous irez à la rencontre de commerçants de bouche et restaurateurs passionnés souhaitant vous faire découvrir leurs savoir-faire et leurs produits incontournables. Durant ce parcours, votre guide partagera également avec vous ses connaissances sur la gastronomie locale. A ne pas manquer !

Food Tour – Balade gourmande à Saint-Brieuc