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Recette Carpaccio de Saint-Jacques
(pour 4 personnes)
Ingrédients
- 12 noix de Saint-Jacques de la Baie
- Sel et poivre du moulin
- Jus de citron
- 2cl d’huile d’olive
Préparation :
- Découpez de belles noix de Saint-Jacques en rondelles de 2 à 3 mm, les étaler sur un plat et mouillez avec un peu de jus de citron et d'huile d'olive.
- Assaisonnez de sel et de poivre du moulin.
- Tenir au réfrigérateur au minimum 1h puis servir.