Julien Mota
le rendez-vous des mélomanes gourmands

La programmation culinaire

La composition du collectif s’étoffe chaque année de nouveaux talents afin de partager avec le public leurs savoir-faire et offrir une expérience toujours plus exceptionnelle. Cette année, le collectif est composé de 19 chefs dont 5 étoilés, 1 artisan crêpier, 1 artisan cidrier et de 2 cavistes.

 

Une programmation des plus alléchantes

3 jours de fête et 5 services, c’est la promesse que font les chefs du collectif autour de créations culinaires spéciales ou en réinventant les classiques, mettant ainsi à l’honneur le patrimoine gastronomique de la Baie de Saint-Brieuc. Seront présents :

26 mai

Vendredi soir

SALÉ 

  • La Vieille Tour* - Nicolas Adam (4 mains Le ciel de Rennes - Jean-Marie Baudic)
  • Le Brézoune - Jonathane Leroy (4 mains Auberge Grand’Maison* - Christophe Le Fur)
  • Ô Saveurs - Gwenaël Lavigne
  • Le Bevan - Mathieu Robillard

SUCRÉ 

  • Desserts Events - Jonathan Santré
  • La Duchesse de Rohan - Benjamin Guillot
27 mai

Samedi midi

SALÉ 

  • Aux Pesked* - Mathieu Aumont
  • Le Brézoune - Jonathane Leroy (4 mains Maison Brieuc - Alexandre Clolus)
  • L'Atelier Romarin - Laurent Hautemulle

SUCRÉ 

  • Le Bruit qui court - Eric Morin
  • Desserts Events - Jonathan Santré
27 mai

Samedi soir

SALÉ 

  • Aux Pesked* - Mathieu Aumont
  • La Vieille Tour* - Nicolas Adam (4 mains L'IMA* - Julien Lemarié)
  • Le Brézoune - Jonathane Leroy
  • Brut - Jean-Jacques Monfort

SUCRÉ 

  • Boulangerie Pâtisserie Nina - Fabien Cantin
  • Maison Brieuc - Alexandre Clolus
28 mai

Dimanche midi - brunch

SALÉ 

  • Aux Pesked* - Mathieu Aumont
  • La Vieille Tour* - Nicolas Adam
  • L’Asten* - Samuel Sélosse

SUCRÉ 

  • Chocolaterie Pâtisserie - Jérôme Pinel
28 mai

Dimanche soir

SALÉ 

  • Ô Saveurs - Gwenaël Lavigne
  • L’Asten* - Samuel Sélosse
  • Château de Boisgelin - Mathieu Kergourlay
  • Le Bruit qui court - Eric Morin

SUCRÉ 

  • La Duchesse de Rohan - Benjamin Guillot
  • Boulangerie Pâtisserie - Antoine le Nôtre
26-27 & 28 mai

sans oublier

LES P'TITS CREUX

  • La Crêperie de Youenn - Youenn Allano (samedi et dimanche de 15h à 18h)

VIN & BOISSON

  • Passion Vin - Bertrand Le Clerc (vendredi soir et dimanche)
  • Cellier du Goëlo - Pascal Rubon (samedi)
  • Le P’tit Fausset - Lomik Cozian (tous les jours)

Les temps forts

Pour cette édition concoctée aux petits oignons, des rendez-vous incontournables :

Rock'n Toques 2022 - Duo chef artiste Nicolas Adam, la vieille tour Et Juliette Armanet

un duo chef-artiste

Conjointement réalisé par le chef étoilé Nicolas Adam et l’une des têtes d’affiche Art Rock. Après Juliette Armanet, Julien Doré, Joey Starr ou encore Thomas Dutronc, qui sera l'artiste à enfiler le tablier ? De la scène à la cuisine, il n’y a qu’un pas ! Réponse bientôt dévoilée...

Rock'n Toques 2022 - Brunch plateau

le brunch 3 étoiles

Le très attendu Rock’n Brunch 3 étoiles* revient le dimanche midi avec deux services - 11h30 et 13h - une amplitude qui permet de limiter l’attente des festivaliers, et de profiter de cette parenthèse gourmande tranquillement et à son rythme, que l’on soit lève-tôt... ou couche-tard !

Rock'n Toques 2022 - Brunch Serge Abalain et Jocelyn Gourvennec

des invités et duos de chefs

Des invités inédits s'invitent parfois en cuisine pour surprendre les festivaliers !

BIIS-VIDEO

de la musique en accès libre

Parce que Rock’n Toques aime la musique et les artistes, la dégustation se fait face à la scène au Village Art Rock, où les musiciens rythment les journées et les soirées.

Vous allez aimer
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