Julien Mota
le rendez-vous des mélomanes gourmands

La programmation culinaire

La composition du collectif s’étoffe chaque année de nouveaux talents afin de partager avec le public leurs savoir-faire et offrir une expérience toujours plus exceptionnelle. Cette année, le collectif est composé de 15 chefs dont 3 étoilés, 7 pâtissiers, 1 artisan crêpier, 1 artisan cidrier et 2 cavistes.

 

Une programmation des plus alléchantes

3 jours de fête et 5 services, c’est la promesse que font les chefs du collectif autour de créations culinaires spéciales ou en réinventant les classiques, mettant ainsi à l’honneur le patrimoine gastronomique de la Baie de Saint-Brieuc. Seront présents :

17 mai

Vendredi soir

SALÉ 

  • La Vieille Tour* - Nicolas Adam (en 4 mains avec La Coupole - Gérard Delaunay)
  • Ô Saveurs - Gwenaël Lavigne
  • Le Bruit qui court - Eric Morin

SUCRÉ 

  • La Duchesse de Rohan - Benjamin Guillot & Joumana Hindi
  • Boulangerie Pâtisserie Nina - Fabien Cantin
18 mai

Samedi midi

SALÉ 

  • Caramel & Compagnie - Christophe Cheneaux (4 mains Le ciel de Rennes - Jean-Marie Baudic)
  • Brut - Jean-Jacques Monfort
  • Pastilla Tempura - Samira Elmir

SUCRÉ 

  • L'Atelier d'Annabelle - Annabelle Wayaffe
  • L'Opaline - Alexandre Truquet
18 mai

Samedi soir

SALÉ 

  • La Vieille Tour* - Nicolas Adam (duo chef-artiste)
  • Le Brézoune - Jonathane Leroy
  • Brut - Jean-Jacques Monfort
  • Aux Pesked* - Mathieu Aumont

SUCRÉ 

  • Boulangerie Pâtisserie Nina - Fabien Cantin
  • La Duchesse de Rohan - Benjamin Guillot & Joumana Hindi
19 mai

Dimanche midi - brunch

SALÉ 

  • La Vieille Tour* - Nicolas Adam
  • Château de Boisgelin - Mathieu Kergourlay
  • Ô Saveurs - Gwenaël Lavigne

SUCRÉ 

  • Chocolaterie Pâtisserie - Jérôme Pinel
19 mai

Dimanche soir

SALÉ 

  • L'Atelier Romarin - Laurent Hautemulle
  • Bevan - Mathieu Robillard
  • Manoir de Lan-Kerellec* - Anthony Avoine
  • Le Complice - David Da Silva en 4 mains avec Qu'importe le temps - Jimmy Mennit

SUCRÉ 

  • Boulangerie Pâtisserie - Antoine le Nôtre
  • Textures - Nicolas Masson
17-18 & 19 mai

sans oublier

LES P'TITS CREUX

  • La Crêperie de Youenn - Youenn Allano (samedi et dimanche de 15h à 18h)

VIN & BOISSON

  • Passion Vin - Bertrand Le Clerc (vendredi et dimanche)
  • Laurent Janiaud - La Cave des Champs (samedi)
  • Le P’tit Fausset - Lomik Cozian (vendredi, samedi et dimanche)
la brigade la plus rock de l'ouest

Le collectif 2024

Cette année, le collectif est composé de 15 chefs dont 3 étoilés, 7 pâtissiers, 1 artisan crêpier, 1 artisan cidrier et 2 cavistes.

En savoir plus sur le collectif

Les temps forts

Pour cette édition concoctée aux petits oignons, des rendez-vous incontournables :

Rock'n Toques 2022 - Duo chef artiste Nicolas Adam, la vieille tour Et Juliette Armanet

un duo chef-artiste

De la scène à la cuisine, il n’y a qu’un pas ! Chaque année, un artiste du festival est invité à rejoindre un chef derrière les fourneaux. Benjamin Biolay en 2023, Juliette Armanet en 2022, Charlie Winston en 2019, Camille en 2018, Julien Doré, Joey Starr, Izia, Gaëtan Roussel… Tous se sont associés à Nicolas Adam, chef étoilé de la Vieille Tour, pour imaginer une recette inédite. Pain bagrir et houmous, burger vegan, hot dog sauce charbonnée, autant de créations suggérées par ces têtes d’affiches. Pour cette 15ᵉ édition, c’est l'auteure-compositrice-interprète française Hoshi qui enfile le tablier. Tous deux se sont accordés autour d'une recette végétarienne, un plat proposé au service du samedi soir !

Rétrospective duos chef-artiste
Rock'n Toques 2022 - Brunch plateau

le brunch

Le très attendu Rock’n Brunch revient le dimanche midi avec deux services - 11h30 et 13h - une amplitude qui permet de limiter l’attente des festivaliers, et de profiter de cette parenthèse gourmande tranquillement et à son rythme, que l’on soit lève-tôt... ou couche-tard !

Julien Mota

des invités et duos de chefs

Des invités inédits s'invitent parfois en cuisine pour surprendre les festivaliers ! Pour cette nouvelle édition, nous avons le plaisir d'accueillir Jean-Marie Baudic, un des fondateurs de Rock’n Toques et Gérard Delaunay de La Coupole Paris Montparnasse.

Le collectif
BIIS-VIDEO

de la musique en accès libre

Parce que Rock’n Toques aime la musique et les artistes, la dégustation se fait face à la scène au Village Art Rock, où les musiciens rythment les journées et les soirées.

La programmation musicale
Vous allez aimer
Météo
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Jeu 23 Sept.
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08:17 coéf. 87
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14:52
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03:04
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08:43 coéf. 85
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15:17
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20:59 coéf. 82
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ven 29
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15:42
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21:23 coéf. 75
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sam 30
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09:34 coéf. 70
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16:07
Haute mer
21:47 coéf. 65
Basse mer
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Emmanuel Berthier

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