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Vous habitez la Baie de Saint-Brieuc ? Ensemble, imaginons la nouvelle carte touristique !
La composition du collectif s’étoffe chaque année de nouveaux talents afin de partager avec le public leurs savoir-faire et offrir une expérience toujours plus exceptionnelle. Cette année, le collectif est composé de 20 chefs dont 5 étoilés, 1 artisan crêpier, 1 artisan cidrier et 1 caviste.
3 jours de fête et 5 services, c’est la promesse que font les chefs du collectif autour de créations culinaires spéciales ou en réinventant les classiques, mettant ainsi à l’honneur le patrimoine gastronomique de la Baie de Saint-Brieuc. Seront présents :
SALÉ
SUCRÉ
SALÉ
SUCRÉ
SALÉ
SUCRÉ
SALÉ
SUCRÉ
SALÉ
SUCRÉ
LES P'TITS CREUX
VIN & BOISSON
Pour cette édition concoctée aux petits oignons, des rendez-vous incontournables :
De la scène à la cuisine, il n’y a qu’un pas ! Chaque année, un artiste du festival est invité à rejoindre un chef derrière les fourneaux. Juliette Armanet en 2022, Charlie Winston en 2019, Camille en 2018, Julien Doré, Joey Starr, Izia, Gaëtan Roussel… Tous se sont associés à Nicolas Adam, chef étoilé de la Vieille Tour, pour imaginer une recette inédite. Pain bagrir et houmous, burger vegan, hot dog sauce charbonnée, autant de créations suggérées par ces têtes d’affiches. Pour cette 14ᵉ édition, c’est l'auteur-compositeur-interprète Benjamin Biolay qui enfile le tablier. Tous deux se sont accordés autour d'une recette originale : le Ceviche Guevera, un plat proposé au service du samedi soir !
Rétrospective duos chef-artisteLe très attendu Rock’n Brunch étoilé revient le dimanche midi avec deux services - 11h30 et 13h - une amplitude qui permet de limiter l’attente des festivaliers, et de profiter de cette parenthèse gourmande tranquillement et à son rythme, que l’on soit lève-tôt... ou couche-tard !
Des invités inédits s'invitent parfois en cuisine pour surprendre les festivaliers ! Pour cette nouvelle édition, nous avons le plaisir d'accueillir 3 chefs : Jean-Marie Baudic, un des fondateurs de Rock’n Toques, Christophe Le Fur - chef étoilé de l’Auberge Grand’Maison et Julien Lemarié, chef étoilé de l’IMA à Rennes.
Le collectifParce que Rock’n Toques aime la musique et les artistes, la dégustation se fait face à la scène au Village Art Rock, où les musiciens rythment les journées et les soirées.
La programmation musicale