Expériences

Recette PERLE DES MERS ENTRE CHOCOLAT ET CARAMEL

Maïté Fauchoux

Recette PAVÉ DE MERLU, RISOTTO SARRASIN À LA UNCLE

Maïté Fauchoux

Recette BRANDADE DE MORUE AUX ALGUES

Maïté Fauchoux

Recette POULPE RÔTI ET RISOTTO DE SARRASIN À LA CRISTE MARINE

Maïté Fauchoux

Recette MAMM-GOZH

Maïté Fauchoux

Recette CHOUX VANILLE, PRALINÉ NOISETTE ET SARRASIN

Maïté Fauchoux

Recette LOTTE, TARTARE TOMATE, MELON ET FENOUIL

Maïté Fauchoux

Recette de blinis au blé noir, chutney d’oignons de Roscoff et noix de Saint-Jacques poêlées

Recette PASSION TRAOU MAD

Maïté Fauchoux

Recette Saint-Jacques, noix et sauce au cidre

Recette BACALHAU À BRÁS

Maïté Fauchoux

Coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc aux linguines à l’encre de seiche

Carpaccio de Saint-Jacques aux graines de grenade

Sushi aux coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc

Mini galette des rois à la noix de Saint-Jacques et fondue de poireaux

Recette Noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc snackées, sabayon au lard

Recette Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de chou-fleur et bacon fumé

Recette Cupcake d’Halloween au potimarron

Recette C’ROCK’N PESKED BOULETTES DE MORUE

Maïté Fauchoux

Recette SALADE DE POIS CHICHES ET MORUE

Maïté Fauchoux

Recette Trégor

Recette Breizh Hot Dog

Recette Freizh on the Rock

Recette Le Tableau Rockmarin